Kalau ngliat di statistik blog ini, paling banyak yang tau blog ini dari post resep cireng sama bakwan kawi. Berarti, kan banyak yang nyari resep di blog ini. Sayangnya yang punya blog (alias saya), malesnya lagi kumat. Resolusi mau belajar masak, kayaknya cuma angan-angan aja deh. Mau belajar masak tiap minggu, malesnya itu lho...Habis itu, bingung mau praktek resep apalagi. Jadi, belum ada postingan baru nih yang bisa dikategorikan dalam label belajar masak.

Sebenernya, beberapa minggu lalu, udah praktek bikin ketoprak sendiri. Waktu itu lagi pengen banget sama yang namanya ketoprak. Tapi nyari penjual ketoprak, harus ke kawasan UGM dulu. Kan jauh (padahal lebih jauh kantor saya juga). Jadinya nyoba mau praketikan sendiri. Cuma, selesai bikin, nggak difoto dulu. Udah keburu laper. Lagian juga, rempong banget harus ngambil-ngambil kamera dulu. Mudah-mudahan aja nggak dikira hoax ya... Ini resep ketoprak versi sederhananya (jadi nggak ada takarannya). Buat rasa, lumayan mendekati yang dijual di kaki lima itu. Yang penting, cukup mengobati kekangenan akan rasa ketoprak.

Ketoprak Jakarta (versi sederhananya)

Bahan
Tahu putih, digoreng
Taoge direbus dulu
Bihun direbus sampai lunak
Timun, dipotong-potong dadu
Lontong atau ketupat dipotong-potong dulu
bawang merah goreng
Seledri cincang
Kerupuk

Bumbu
100 gr kacang tanah digoreng (bisa sangrai bisa pakai minyak)
2 siung bawang putih
Gula jawa secukupnya
Garam secukupnya
Kecap
Air matang secukupnya

Cara membuat
1. Untuk bumbu. hancurkan kacang tanah goreng, bisa pakai food prosessor bisa pakai cobek
2. Setelah halus, masukkan gula jawa ke food prosessor (campurkan dengan gula jawa yang sudah dihancurkan)
3. Di tempat terpisah, haluskan bawang putih dan garam.
4. Di piring, campurkan bawang putih halus dengan bumbu kacang
5. beri air secukupnya (sesuai kekentalan yang diinginkan
6. tata di atasnya, tahu, taoge, ketupat, bihun, timun
7. Beri kecap dan taburi seledri, bawang merah goreng dan kerupuk

Selamat menikmati...

(gambarnya kapan-kapan nyusul ya)